Verständnis der Technologie der Verpackung in veränderter Atmosphäre (Modified Atmosphere Packaging, MAP). Die Verpackung in veränderter Atmosphäre (MAP) stellt einen revolutionären Fortschritt in der Lebensmittelkonservierungstechnologie dar, wobei Stickstoffgas eine zentrale Rolle bei der Verlängerung der Haltbarkeit von Produkten spielt und die Frische bewahrt...
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